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Gluten-free City Guide Berlin - Berlin glutenfrei bitte

Mariposa

Beitrag von stabuggs, 6. May 2015 10:18 | Communityeintrag
Markt, Markthallen, Märkte in Berlin, Hamburg, München, Deutschland, international - glutenfrei, laktosefrei bis vegane Marktstände - Spurenfrei.com Gastroportal

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Mariposa

Anbietertyp: Marktstand
Website des Anbieters: http://www.mariposabaking.com
Adresse: One Ferry Building, Suite 32, CA 94111 San Francisco, , US
Telefonr.:
Öffungszeiten:
Angebotskategorien:
,
Küchenart: amerikanische Küche
Qualitätsnachweise (Zertifikate, etc.):
Beschreibung:

Eine Bäckererei mit süßem und salzigem Gebäck (Brownies, Croissants, Cookies, Cakes), Brot und Salzgebäck (Brot, Bagels, Crackers, Pizzateig) sowie Frühstück und Lunch. Die Bäckerei ist in Oakland (Kalifornien). Alles gluten- und erdnussfrei, nicht alles ist Bio und gentechnik-frei, aber das meiste. Da die Glutenfrei-Zertifizierung teuer ist, machen sie es nicht, dafür lassen sie alles im Labor einer Uni (University of Nebraska’s Food Allergy Research and Resource Program) untersuchen. Ähnlich teuer, wenn nicht sogar etwas teurer als in Deutschland, aber für ein frisches, gutschmeckendes Baguette allemal wert.


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