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VAPIANO (Deutschland)

Beitrag von Matthias, 25. July 2016 12:14 | Communityeintrag
Vapiano -glutenfreie Pasta - Deutschland

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VAPIANO (Deutschland)

Anbietertyp: Bistro
Website des Anbieters: http://de.vapiano.com/de/
Adresse: Potsdamer Platz 5, 10785 Berlin Berlin & viele weitere Standorte in Deutschland, , DE
Telefonr.: +49-(0)228-85467-0
Öffungszeiten:
Angebotskategorien:
, , , , ,
Küchenart: italienische Küche
Qualitätsnachweise (Zertifikate, etc.):
Beschreibung:

Wir waren am Wochenende im VAPIANO am Potsdamer Platz glutenfrei essen. Die auf italienisches Essen fokussierte Systemgastronomiekette, die rund 75 Standorten in Deutschland vertreten ist, bietet seit kurzem ihn ihren DEUTSCHEN FILIALEN zahlreiche glutenfreie Optionen und eine entsprechende Allergenkennzeichnung / Menüoption. Dazu zählen glutenfreie Pizzen (in extra Schalen gebacken), glutenfreie Pasta (vorgekocht, nicht ins Kochwasser mit Weizennudeln geschmissen), Salate, glutenfreie Risottos und weitere Leckerein. Zum Teil sind diese auch vegan und laktosefrei. Man kann die Gerichte auch in Lunchboxen mitnehmen.

Da das glutenfreie Angebot gerade erst “installiert” wurde, solltest Du vor dem Besuch genau alle Gegebenheiten vor Ort mit dem Personal tagesaktuell besprechen und den Koch bei der Bestellung briefen. Gibt es z.B. einen Kochplatz, an dem nur glutenfreies Essen zubereitet wird oder gibt es einen Koch, der ausschließlich glutenfreie Speisen zubereitet? Frag am besten nach. Vapiano schult die Mitarbeiter, aber weist vorbilich darauf hin, dass sie noch am Anfang stehen und man aufmerksam und proaktiv informieren soll. Also fragten wir gleich am Eingang vorne nach und es funktionierte gut.

- Ein weiß hinterlegtes “G” bedeutet, dass auf Wunsch und gegen Aufpreis eine glutenfreie Zubereitung optional möglich ist.
- Ein golden hinterlegtes “G” bedeutet, dass das Gericht auf Wunsch glutenfrei zubereitet werden kann (ohne Aufpreis).
- Ein “L” bedeutet, dass das Gericht laktosefrei ist.
- Ein grün hinterlegtes “V” bedeutet, dass ein Gericht vegan ist.
- Ein weiß hinterlegtes “V” bedeutet, dass ein Gericht auf Wunsch vegan zubereitet werden kann (ohne Aufpreis).

Die Speisen bei VAPIANO werden in frisch gespülten Woks individuell und vor Deinen Augen zubereitet und sind echt lecker. Die glutenfreien Nudeln sind separat verpackt. Achte darauf, dass sie direkt in den Wok geschmissen werden – sie sind entsprechend vorgekocht, so dass sie erst gar nicht in das möglicherweise kontaminierte Kochwasser müssen, das für glutenhaltige Nudeln genutzt wird. Das Preis-Leistungsverhältnis ist fair, das Ambiente entspannt modern.

Im europäischen Ausland gibt es auch VAPIANOS, allerdings sind die glutenfreie Angebote hier meines Wissens noch nicht integriert. Sagt mir Bescheid, wenn es hierzu Neuigkeiten gibt. Würde mich freuen… Auf der Homepage steht, wohl um sich rechtlich abzusichern, dass man Kreuzkontamination nicht 100% ausschließen könne, man aber sein Bestes gäbe, um solche zu vermeiden auch im Prozessablauf.

Auf find ich es echt klasse, dass sich jetzt mal “ein Großer” aktiv mit dem Thema beschäftigt.

VAPIANO (Deutschland)3.86363636363641
VAPIANO (Deutschland)VAPIANO, Bistro | diverse Standorte Deutschland | glutenfrei essen, vegan essen, laktosefrei essen, eifrei essen, nussfrei essen, vegetarisch essen

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Kommentare & Bewertungen

  1. Matthias sagt:
    Posted 25. July 2016 12:24

    Umfassendes glutenfreies Angebot wie glutenfreie Pizza und glutenfreie Pasta. Vor Ort genau erkundigen.
    Danke Vapiano!

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